Рис с кабачками-гриль

Хватит объедаться, пора за фигуру взяться. А то наступают холода и начнется малоподвижность. А для того, чтобы следующим летом блистать замечательной фигурой, нужно уже сейчас переходить на щадящее питание. 

0,5 стакана не шлифованного риса,

1 кабачок,

соль,

черный молотый перец,

0,5 ч. л. сливочного масла,

1 стакан воды.

Кабачок помыть, отрезать "попки" и нарезать в длину пластинами по 2-3 мм. Посолить, поперчить и дать постоять 10 минут.

Рис залить водой и поставить вариться. Когда закипит, добавить соль и сливочное масло. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить до готовности.

Кабачки обжарить на сухой сковородке-гриль. Нарезать кубиками и перемешать с готовым рисом. 

Этой порции риса мне хватает на 2 раза.